10人
不限
2年以上
18-50
性别不限
微简历可投
职位描述
职能职责：1、统筹公司旗下配餐公司生产车间管理，包括菜单管理、原材料采购管理、操作车间规范生产管理、配餐售后管理2、确保基础菜品质量，根据市场需求和价格定期更新菜单，对生产的菜品从口味、颜色、包装、配送各个角度确保品质达标；3、食品安全管理，对原材料、生产过程、烹制及配送严格把关，确保食品安全，防止因操作不当或原材料不合格引起的食物中毒事件；4、供应商管理，严格挑选供应商，确保品质达标的情况下选择成本更低的供应商；5、配送管理，根据菜品性质，调整打包、配送时间，最大程度保证菜品口味和质量，根据供餐单位调整配送路线，最大空间降低配送成本7、人员管理，负责生产车间厨师、切配、打包、配送人员管理，做好分工协作，提升工作效率的同时降低人力成本，并根据业务量需要及时招聘，筹备人员，确保出餐数量和质量8、工作记录管理，对每天的留样、消毒、中心温度、垃圾运送做好台账登记9、对接市场监管局等相关部门，降低经营风险和食品安全风险10、经营分析能力，对项目经营数据做好跟踪分析，提升项目盈利能力和抗风险能力任职要求：1、有配餐管理、食堂管理经验2、能临时筹备配餐团队，包括但不限于厨师、切配、司机等3、具备餐饮行业专业知识4、具备一定的抗压能力5，工作地：浙江嘉兴平湖市独山港具体薪资面议。企业目前处于高速发展时期，设立合伙人平台，谋求专业人才加入共同发展！